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Category: Ricette
Insalata d’inverno
Ingredienti
- 2 pere Abate
- 2 arance
- 10 noci Gherigli
- 30g nocciole
- 500g radicchio variegato
- 4 cucchiaini di olio extra vergine d’oliva
- 2 cucchiaini di gomasio
- 3 cucchiaini di aceto di mele
PREPARAZIONE
Pelare e tagliare una pera e mezza a dadini.
Con l’altra metà ricavare delle fettine sottile che passerete in forno a 160° per una decina di minuti finché non risulteranno un po’ rinsecchite.
Pelare a vivo le arance tagliarle a cubetti.
Lavare e tagliare grossolanamente il radicchio.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola ampia.
Condire con gomasio-aceto-olio.
Guarnire con le pere passate in forno.