Ingredienti 12 fette di pancarrè 200g mozzarella fior di latte ben sgocciolata 6 filetti di acciuga sott'olio 2 uova 100ml di latte 150g farina 00 250g pane grattugiato 500ml olio di arachidi PREPARAZIONE Ricavare da ogni fette due cerchi con un coppapasta da 4-5 cm.Tagliare la mozzarella a fette sottili