Bruscapè, burrata-gambero, peperoncino-fiore-mile di castagno

Ingredienti

• 8 fette di pane casereccio
• 8 Gamberoni freschi (del mediterraneo)
• 200g di burrata
• 8 fiori di zucca
• olio extra vergine Grandtour
• miele di castagno

PREPARAZIONE

Frullare la burrata con un cucchiaio di olio pizzico di sale e pepe.
Pulite i gamberi dal carapace e dal budello, tagliateli a metà lasciandoli uniti conditeli con qualche chicco di sale grosso.

Tostate il pane con un filo d’olio in forno a 160°
1) distribuite sopra ogni fetta di pane la burrata
2) il gambero
3) fiore di zucca
4) goccia di miele
5) completare con un pezzetto di peperoncino

E adesso gustatevi la vostra Bruscapè