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Category: Ricette
Bruscapè, burrata-gambero, peperoncino-fiore-mile di castagno
Ingredienti
- 8 fette di pane casereccio
- 8 Gamberoni freschi (del mediterraneo)
- 200g di burrata
- 8 fiori di zucca
- olio extra vergine Grandtour
- miele di castagno
PREPARAZIONE
Frullare la burrata con un cucchiaio di olio pizzico di sale e pepe.
Pulite i gamberi dal carapace e dal budello, tagliateli a metà lasciandoli uniti conditeli con qualche chicco di sale grosso.
Tostate il pane con un filo d’olio in forno a 160°
1) distribuite sopra ogni fetta di pane la burrata
2) il gambero
3) fiore di zucca
4) goccia di miele
5) completare con un pezzetto di peperoncino
E adesso gustatevi la vostra Bruscapè